Pourquoi le Space cake d'Amsterdam est-il devenu la pâtisserie la plus célèbre d'Europe ?
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Antoine Rousset est docteur en pharmacie (Faculté de Pharmacie de Montpellier, 2014) avec un master 2 Pharmacologie Cellulaire et Moléculaire (Université de Montpellier). Sa thèse d'exercice portait sur les interactions des cannabinoïdes avec le cytochrome P450 hépatique, sujet sur lequel il a publié deux articles dans Therapies et Annales Pharmaceutiques Françaises.
Sur Guide CBD, il rédige les guides dosage, biodisponibilité, voies d'administration (sublinguale, vapeur, topique, transmucosale) et les contre-indications liées aux interactions médicamenteuses (AVK, anti-épileptiques, immunosuppresseurs). Il s'appuie sur les recommandations ANSM (Agence nationale de sécurité du médicament), l'EMA et les monographies WHO Expert Committee on Drug Dependence.
Antoine est titulaire du DU Cannabis médical de l'Université Paris-Saclay (2022) et exerce comme pharmacien d'officine en Occitanie.
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